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2012年 明けましておめでとうございます

 2012年になりました。今年もよろしくお願いします。

 2012年はいよいよ動物病院開業に向けて本格的に取り掛かろうと思っております。

    2012年 明けましておめでとうございます1

    2012年 明けましておめでとうございます2

 年末に飼い主さんからイノシシの肉を頂きました。ハンターの方なので実際に山でしとめて来たイノシシです。もうすでに薄くスライスしているだけなので、後は調理するだけです。

 焼き肉風にしてみました。

 味は豚肉に似ていますが、想像していたよりも臭みもなく、しっかりとした歯ごたえの食感でした。アブラミはプルプルでしたよ。

    2012年 明けましておめでとうございます3

 元旦には雑煮を作りました。妻が雑煮を作ったことがないというので、自分で作りました。

 煮干しとかつお節でだしを取り、白味噌を濃いめに入れます。香川県の私の実家では、雑煮は丸モチのアン入りを焼いて入れます。美味しく出来ました。
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日々悪戦苦闘する動物病院院長の日常から、趣味の事まで幅広く描いて行きます。
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安藤動物病院
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